5月8日沪上大姨见效登陆港交所，股价施展亮眼，而杭州清闲考中餐饮巨头绿茶集团也在团结天弘扬运转港股招股，内地餐饮企业正掀翻赴港开店与上市的 “双线作战” 激越。蜜雪集团、海底捞、小菜园等著名品牌等于其中的典型代表，绿茶集团、碰见小面、和府捞面等已于比年进驻香港的餐饮品牌也正在冲刺港股上市。分析觉得，这一策略的内容是“用香港市集练内功，用老本市集放大价值”，既通过实体店蕴蓄国际化教授，又借助港股融资杠杆收场畛域化跃升。

在营业疆城不休扩展确当下，不少餐饮企业开启了左手开店、右手上市的“双线作战”形状，蜜雪冰城就是见效的典型。

2023年底以来，蜜雪冰城以雷霆之势繁重香港，短短一年就见效开设了8家分店，在香港饮品行业掀翻了一阵“平价风暴”。香港首店选址在旺角银行中心广场，这个位置毗邻繁多营业中心和学校，东说念主流量巨大。店内9港元一杯的柠檬水、16港元一杯的珍珠奶茶，招引了广泛挥霍者，尤其是学生群体。

在积极布局香港门店的同期，本年3月3日，蜜雪集团弘扬登陆港交所，成为港股市集备受看重的焦点。上市之后，蜜雪集团股价全部大喊大进，不休创出新高，当今股价较刊行价大涨1.38倍，总市值达1829亿港元，超过百胜中国，成为港股第二家市值超千亿的餐饮企业。

海底捞则从2017老迈出了进驻香港市集的病笃一步。海底捞以其特有的做事理念和法度化的运营形状，赶快在香港餐饮市集崭露头角。优质的做事、吵杂的用餐氛围以及丰富各样的菜品选拔，招引了繁多香港腹地挥霍者以及搭客前来就餐。截止当今，已在香港地区拓展至5家门店，不管是使命日的晚餐时段，照旧周末的用餐岑岭期，海底捞香港门店经常座无隙地，列队等候的场景百花齐放。

2018年9月，海底捞见效登陆港交所，成为过去招股价最贵新股，当今市值约为939亿港元。海底捞的见效上市，不仅为其进一步扩展提供了浑朴的资金救助，还提高了品牌在大家范围内的著名度和影响力。上市后，海底捞借助老本市集的力量，在大家范围内加快门店布局，提高供应链措置水平，参加更多资源进行菜品研发和做事升级。

此外，有多家内地餐饮企业也在香港市集积极布局，并谋求上市契机。

本年4月8日，碰见小面第400家门店恢弘开业，此家碰见小面门店选址在香港西九龙站。据悉，这亦然碰见小面继2024年5月在香港红磡黄埔花坛开设首家门店后，在香港地区开设的第六家门店，此前其已在香港开设了五家门店，均获取了细腻的市集反响和挥霍者好评。香港投资推广署助理署长刘智元出席开业看成时暗示，碰见小面在香港握续拓展门店汇集，反应香港的餐饮市集发展答允、充满机遇。

碰见小面已经向港交所递交招股书。如若见效上市，碰见小面将成为“考中面馆第一股”。IPO前，弘毅投资通过百福控股旗下奇昕握股17.16%，为最大机构投资者；碧桂园创投通过汇碧一号及汇碧二号累计握股9.06%，九毛九旗低品芯悦谷握股6.5%，青骢老本握股3.26%。把柄招股书，碰见小面本次IPO召募资金的40%将用于拓展餐厅汇集、扩地面理遮掩范围及加深市集渗入。剩余资金则用于升级扫数这个词餐厅汇集的工夫及数字系统、品牌建树及提高客户由衷度等方面。

绿茶集团则已经运转招股。据招股书表现，绿茶集团这次IPO缱绻大家发售1.68亿股，刊行价定为每股7.19港元，最多召募约12.11亿港元。

绿茶集团的拓店设施已经迈入了香港，绿茶餐厅在香港铜锣湾、大围开设了门店，其高性价比的“新考中会通餐饮”理念见效招引了香港挥霍者。绿茶集团副总裁及国外奇迹部总司理现实暗示，公司愿景是将绿茶餐厅打形成国际著名的中餐品牌，香港关于公司收场这依然营具有病笃的政策敬爱。

“香港领有近750万东说念主口，从国外及中国内地入口的食材在合座食品供应链占比达95%，令香港的饮食种类百花皆放，平均每427名市民就有1家餐厅，可见香港腹地的餐饮市集领有宽敞后劲。”刘智元说。

这些餐饮企业选拔“一边在香港开店，一边赴港上市”的策略，主要基于市集拓展、老本运作、品牌国际化等多重考量。香港是大家化进程最高的城市之一，餐饮品牌在此开店可测试产物、做事形状在多元文化下的合乎性，为后续繁重东南亚或西洋市集蕴蓄教授（如海底捞通过香港门店优化国外运营历程）。香港投资推广署旅游及招待行业总裁黄念念敏觉得，关于中国内地连锁餐饮品牌来说，出海是“走出去”的必经之路。而香港凭借特有的地舆位置和多元化的发展上风，不错成为餐饮企业向国外拓展市集过程中的“跳板”。

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